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Formaggio erborinato dalle venature blu, ottenuto secondo la ricetta originale di oltre 100 anni.
Ingredienti: latte, sale, caglio.
Stagionatura: fresco 15 gg
pasta: compatta, colore paglierino con venature di muffa blu
sapore: dolce, cremoso, leggero retrogusto piccantino
Abbinamento: ideale consumato a crudo o per arricchire ricette tradizionali.