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Formaggio tipico delle colline friulane considerato un’eccellenza della produzione casearia italiana.
Ingredienti: latte vaccino, sale, caglio, fermenti lattici, Privo di Lisozima
Stagionatura: ca. 75 gg
Pasta: semidura, occhiatura lieve, colore bianco avorio
Sapore: saporito, lievemente piccante
Abbinamento: si consuma preferibilmente a crudo, nell’insalata, come antipasto o insieme a pietanze dal gusto delicato