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Formaggio stagionato, affinato al PROSECCO DOCG.
Ingredienti: latte vaccino, fermenti lattici, sale, caglio, lisozima, vino PROSECCO
Stagionatura: ca. 8 mesi
Pasta: dura, occhiatura semiassente, colore perlaceo
Sapore: intenso, con sentori Frizzantino dolce
Abbinamento: ideale per aperitivi e degustato con mostarde o polenta veneta