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Pecorino prodotto in Sardegna con un’accurata selezione di latte crudo di pecore provenienti da allevamenti scelti.
Ingredienti: latte di pecora, sale, caglio, fermenti lattici. In crosta E203, E235, E150d, E160b
Stagionatura: min. 90 max 120 gg
Pasta: compatta, bianca lievemente occhiata non elastica
Sapore: dolce aromatico, non piccante
Abbinamento: da gustare sia da solo che con mostarde o abbinato a salumi freschi.