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Formaggio tipico delle Prealpi trevigiane, ricorda il formaggio che si produceva una volta nelle malghe, arricchito con peperoncino.
Ingredienti: latte vaccino pastorizzato, sale, caglio, peperoncino.
Stagionatura: fresco 10 gg
Pasta: morbida, elastica dal colore bianco paglierino
Sapore: intenso, sapido, speziato
Abbinamento: si consuma preferibilmente a crudo o con verdure crude e cotte, o con pietanze saporite.
Pecorino Sardo Riserva al Pepe Nero