Salume tipico del Friuli che mantiene nel sapore l’autenticità della tradizione.
Peso medio 700gr
ingredienti: Carne di suino (parte dell’ossocollo, spalla, pancetta, lombo e soprattutto coscia), sale, spezie (pepe), E300, E252
Stagionatura: fresco, medio o stagionato
Note: No lattosio, no glutine
Insaccato prodotto con carni equine di prima scelta e carni di suino di lavorazione tradizionale e dall’ottima stagionatura, dal gusto dolce.
Peso medio 550 gr
Ingredienti: carne equina e suina, sale, aromi, spezie maldodestrine, detrosio, saccarosio, fibre vegetali, E301, E252, ,E250
Stagionatura: fresco, medio, stagionato
Note: No lattosio, no glutine
Salume ottenuto da carni scelte di suino 100% italiano e di cinghiale ed un un mix di tagli di pancetta e spalla aromatizzati secondo le tradizionali ricette Toscane.
Peso medio 400 gr
Ingredienti: carne di cinghiale e suino, sale, destrosio, saccarosio, pepe, aroma, aglio, E300, E301, E250, E252
Stagionatura: fresco, medio, stagionato
Note: No lattosio, no glutine
nsaccato prodotto da carni 100% friulane. Rustico nell’aspetto, dal gusto dolce e speziato, con una perfetta collosità.
Peso medio 650 gr
Ingredienti: carne di suino (cotenna, guancia, muso, muscoletti), sale, spezie, E300, E252
Stagionatura: fresco
Note: No lattosio, no glutine
Salsiccia prodotta con carni friulane di ossocollo, spalla e pancetta lavorate a caldo, dal gusto dolce e delicato.
Ingredienti: carne di suino (parti di ossocollo, spalla, pancetta), sale, spezie, E300, E252
Stagionatura: fresco
Note: No lattosio, no glutine
Salume ottenuto da carni 100% friulane dal gusto caratteristico che ricorda i sapori di un tempo.
Peso medio 1,6 kg
Lavorazione: carne macinata di suino stagionato
ingredienti: Carne di suino (parte dell’ossocollo, spalla, pancetta, lombo e soprattutto coscia), sale, spezie (pepe), E300, E252
Stagionatura: fresco, medio o stagionato
Note: No lattosio, no glutine
Salume con pezzi grossi di lardello e pezzi grossi di polpa di suino.
Peso medio 500gr
Ingredienti: carne di suino (parte esclusivamente della costa), sale, spezie (pepe), E300, E252
Stagionatura: fresco, medio o stagionato
Note: No lattosio, no glutine
Salume dal gusto caratteristico che ricorda i sapori di un tempo affinato al Raboso.
Peso medio 750gr
ingredienti: Carne di suino (parte dell’ossocollo, spalla, pancetta, lombo e soprattutto coscia), sale, spezie (pepe), E300, E252, vino rosso.
Stagionatura: fresco, medio o stagionato
Note: No lattosio, no glutine
Salume dal gusto caratteristico che ricorda i sapori di un tempo.
Peso medio 1,3 kg
ingredienti: Carne di suino (parte dell’ossocollo, spalla, pancetta, lombo e soprattutto coscia), sale, spezie (pepe), E300, E252, vino Cabernet
Stagionatura: fresco, medio o stagionato
Note: No lattosio, no glutine
Salume Prodotto da cosce magre di suino, caratterizzato da una leggera nota di fumo.
Ingredienti: Coscia di suino, sale, pepe, piante aromatiche. E252.
Stagionatura: fresco, medio, stagionato
No lattosio, no glutine
